ENTRÉE + PLAT + DESSERT
-Crevettes marinées au coriandre et fromage frais, crackers au chorizo.
-Le pâté en croûte maison et vinaigrette aux condiments.
-Oeuf poché sur sa fondue de poireaux, parmesan et copeaux de jambon cru.
-Croustillant de poisson au basilic, sauce paprika.
-Le pavé de boeuf, sauce à l'estragon.
-Filet de poulet cuit à basse température, sauce curry coco.
-L'assiette de saumon fumé par nos soins, crème aux fines herbes.
-Le foie gras de canard maison en crumble de noisettes et coeur aux pommes poivrées.
-Le ris de veau aux morilles, jus réduit au porto.
-Les noix de St Jacques et son risotto pané au comté, sauce safran.
-Le sablé aux pommes caramélisées et glace caramel au beurre salé.
-La verrine façon cappuccino chocolat et café.
-Le dôme chocolat noir à la fève de tonka et coeur de poire.
-Ris de veau aux morilles, jus réduit au porto.
-Les noix de St Jacques et son risotto pané au comté, sauce safran.
-L'assiette de saumon fumé par nos soins, crème aux fines herbes.
-Le foie gras de canard maison en crumble de noisettes et coeur aux pommes poivrées.
-Le foie gras de canard maison en crumble de noisettes et coeur aux pommes poivrées.
-Tartare de saumon frais et saumon fumé maison, crème fouettée au wasabi.
-Noix de St Jacques poêlées, velouté de salade et crackers au chorizo.
-Le sablé aux pommes caramélisées et glace caramel au beurre salé.
-La verrine façon cappuccino chocolat et café.
-Le dôme chocolat noir à la fève de tonka et coeur de poire.
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